Resipi Sotong Kangkung

Aku memang dah lama berniat nak buat entry tentangresipi sotong kangkung ni

sebab utamanya  asal aku check keyword ada saja orang cari

resipi sotong kangkung kat blog aku.

boleh dikatakan setiap minggu.

Dan sebagai janji aku kepada korang

ni janji di tepati tau

bukan janji third party or janji chapati

hehehe..Aleesya selalu sebut janji chapati.. sabor je la ngan anak dara I tu.

Memandangkan hari sabtu ritu aku ada buat utk my hubby

bawa gi memancing tu kan

tergerak lak di hati nak buat entry ni

tara... semalam aku dah buat untuk santapan kami anak beranak

untungnya kat sini sebab aku pau my bos suh dia belikan sotong kembung kat Market petang tu

Bahan bahan

1/2 ekor sotong kembung ( dipotong kecil dan direbus hingga lembut)

kangkung

bijan ( di goreng tanpa minyak hingga garing)

kacang tanah yang telah ditumbuk

Resipi sos sotong kangkung

10 tangkai cili kering (direndam/direbus)

2 sudu gula merah

3 sudu madu

2 sudu otak udang (petis)

2 sudu kicap pekat

1 sudu tepung gandum/ubi

sedikit perahan air asam jawa

 

Cara membuatnya

cili kering dikisar halus

kemudian campurkan semua bahan bahan tadi kecuali tepung gandum

masak sampai mendidih, kemudian masukkan bancuhan sesudu 

tepung gandum/ubi ( utk pekat)

masukkan garam secukup rasa

bila dah  pekat  tutup api.

siap le..

** tips. jgn gantikan madu dengan gula kerana gula akan menyebabkan sos menjadi keras

dan membeku.

guna nyalaan api yang sederhana.

Note : makan sotong banyak sangat kan.. garu garu hidung ngan mata dah ni...adoyai..

*** "Certain chance occurrences have caused our paths to meet. Destiny has joined our hearts and made our lives complete."